求葡萄酒的专有名词,并加以解释?
ACID,ACIDITY(酸度)——酒酸,是造成葡萄酒 (特别是白酒) 的结构及厚度的重要因素。若与丹宁等其他元素不平衡,会造成瑕疵。通常以 Tart或 Sour来形容酸度过高的酒。甜酒的酸度会比不甜酒略高。AFTERTASTE(余韵,回甘)——指入喉后的回甘。
millesimes这个葡萄酒专有名词,专指葡萄酒的出生日期。
波尔多: 由于波尔多的平均雨量与温度偏高,特别适合种植晚熟的葡萄品种,因为位于在气候温和的地区,单一品种很难酿成均衡协调的葡萄酒,所以波尔多和大部分法国南部产区一样,习惯混合不同的品种以求调配出口味丰富和谐的佳酿。
fragile红酒质量如何
〖壹〗、fragile红酒:表示这款红酒已经完全成熟,口感已达巅峰期,不需再陈年,必须尽快饮用,方能欣赏该酒的最佳状态。
〖贰〗、BLACK FRUIT(黑果类)——综合了黑樱桃、黑莓、梅子及其他类似的香味,常会出现在质量优良的红酒中。 BLACK PEPPER(黑胡椒)——是一种芬芳的特殊香味,在气候较热的红酒产区所产的酒中差不多都可以查找这种香味。 BLACKBERRY(黑莓)——是红酒中一种常见的香味。
〖叁〗、BLACK FRUIT(黑果类)——综合了黑樱桃、黑莓、梅子及其他类似的香味,常会出现在质量优良的红酒中。BLACK PEPPER(黑胡椒)——是一种芬芳的特殊香味,在气候较热的红酒产区所产的酒中差不多都可以查找这种香味。BLACKBERRY(黑莓)——是红酒中一种常见的香味。
外国葡萄酒用的英文符号!
AGE/AGED(陈年/成熟)——经陈年的白酒通常由青绿转变为金黄色。波尔多红酒由紫转深红,布根地由紫变砖红。实际颜色转变视葡萄品种而定。
XO并非一种洋酒的牌子,而是代表洋酒配制的时间长短的一种缩写符号。葡萄酒按口味、成色分高、中、低三档。国产白兰地习惯用星级表示藏龄。三星表示已经存5-8年,四星表示已存8-10年,五星表示已存放10-12年。
所谓VCE就是vindelacommunitéeuropéenne的简称,它一般用来表示欧盟餐酒,业内人士简称欧餐,简单的说就是欧洲葡萄酒等级中最低级,质量最差的葡萄酒。这样的葡萄酒在酒标上一般有vindelacommunitéeuropéenne的标识,简称VCE餐酒。
不是 首先,“cl”代表厘升,“ml”代表毫升(1cl=10ml)。 其中,“cl”是以前西方传统酿酒行业中,常用的容量单位。而随着越来越多的酒庄成立,为了更好地开拓市场,这些酒庄便纷纷使用如今常见的“ml”作为容量单位。 但这两个容量单位,都是世界公认的,没有孰优孰劣之分。
eXtra 英 [ekstr] 美 [kstr]n. 额外的事物;另外收费的事物;临时演员;(报纸的)号外;上等产品;(非击球所得的)附加分 Old 英 [ld] 美 [old]adj. 陈旧的,古老的;年老的 XO是代表顶级的最上乘的白兰地,还有VSOP,VS,VO级。
“@”是一个符号,电邮应用中意义为“at”,即“某用户”在“某服务器”。它在社交应用如微博中也有广泛应用。在英文状态下输入键是上档键(shift)+2,或者使用 Alt+64(按住Alt并在小键盘上输入64,然后松开Alt)。
fragile红酒多少钱一瓶?
fragile红酒:表示这款红酒已经完全成熟,口感已达巅峰期,不需再陈年,必须尽快饮用,方能欣赏该酒的最佳状态。
BACKWARD(落后)——形容一瓶酒与他过去或其他同期酒相比欠缺应该有的表现,亦可解作延迟成熟的酒。 BALANCED(均衡性)——所有果香,丹宁,酒酸,酒精浓度都能适当的均衡表现。 BANANA(香蕉)——一种特别的香味,通常出现在薄酒莱的酒中。
BLACK FRUIT(黑果类)——综合了黑樱桃、黑莓、梅子及其他类似的香味,常会出现在质量优良的红酒中。BLACK PEPPER(黑胡椒)——是一种芬芳的特殊香味,在气候较热的红酒产区所产的酒中差不多都可以查找这种香味。BLACKBERRY(黑莓)——是红酒中一种常见的香味。
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